Archivo de la etiqueta: Albert Adrià

La cocina «mex», elevada a filosofía en el libro de Enrique Olvera

El mejor cocinero mexicano presenta «México de adentro hacia fuera« (Phaidon) en el primer aniversario del restaurante barcelonés Hoja Santa Albert Adrià presenta de la mano de Lavazza «Cooking coffee» Por Juan Carlos Valero / Día 12 de noviembre -2015 /abc.es … Seguir leyendo

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Joan Roca explica sus sueños en Gastronomika

Por: Redacción / Día 7 de octubre – 2015 Los primeros chefs de Singapur presentes en Donosti han exhibido tierra, color y producto en la jornada de este martes. Hasta cinco cocineros con restaurante en la metrópoli asiática han hablado … Seguir leyendo

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Ilusión, honestidad, cariño y pasión

Por: Begoña González / Día 14 de junio – 2013 Así de básicos son los ingredientes que recomendó Albert Adrià, responsable del proyecto “elBarri” (BCN 5.0.), a los 12 finalistas del Concurs de Cuina Jove de Catalunya, que desde 1980 … Seguir leyendo

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El restaurante Arola clausura la 4ª edición de la Tapa Solidaria

Objetivo cumplido: Más de 50.000 personas han degustado la solidaridad Por: Fernando Martínez / día 12 de febrero – 2015 El restaurante Arola del Port Olímpic (Hotel Arts) clausuró ayer la 4ª edición de la Tapa Solidaria en la que han … Seguir leyendo

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Tana Collado presenta el libro “Cuines” junto a Jordi Cruz

Contiene unas 80 recetas profesionales Por Dayana García Blas  La amante de la gastronomía, directora y presentadora del programa Cuines de TV3, Tana Collado, ha presentado el libro “Cuines” que reúne una selección de los mejores platos de cada temporada. … Seguir leyendo

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La cocina de Karlos Arguiñano aterriza en Barcelona

La Casa de Tapas-Cañota presenta la Tapa Invitada del chef vasco que se servirá durante dos meses con fines solidarios Por Mar Ferrer El restaurante barcelonés Casa de Tapas-Cañota ofrecerá a partir del 1 de noviembre en su carta una … Seguir leyendo

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